Como fazer seu próprio rabanete kimchi: uma receita caseira simples e deliciosa
Nos últimos 10 dias, a popularidade do kimchi caseiro e dos acompanhamentos caseiros continuou a aumentar na Internet, especialmente como fazer kimchi e rabanete, que se tornou o foco de muitos amantes da comida. Seja uma plataforma de vídeos curtos ou um blog de culinária, o tutorial de como fazer kimchi e rabanete tem recebido muitas curtidas e comentários. Hoje vamos apresentar detalhadamente como fazer em casa um delicioso rabanete kimchi, que é fácil de aprender e tem um sabor crocante!
1. Ingredientes para fazer rabanete kimchi
| Nome do material | Dosagem | Observações |
|---|---|---|
| rabanete branco | 1 palito (cerca de 500g) | Escolha rabanetes frescos e úmidos |
| sal | 15g | Usado para decapagem e desidratação |
| açúcar branco | 20g | para temperar |
| alho picado | 10 gramas | Adicione sabor |
| páprica | 15g | Ajuste a gosto |
| gengibre ralado | 5 gramas | Opcional, adiciona sabor |
| vinagre branco | 30ml | Regular a acidez |
2. Etapas de preparação do rabanete kimchi
1.Prepare rabanete: Lave o rabanete branco, descasque e corte em tiras ou pedaços. Ajuste o tamanho de acordo com a preferência pessoal.
2.Decapagem e desidratação: Coloque o rabanete cortado em uma tigela grande, adicione sal e misture bem, deixe descansar por 30 minutos a 1 hora para que a água saia do rabanete. Em seguida, retire o excesso de água, enxágue com água limpa e escorra.
3.Prepare a marinada: Em uma tigela pequena, misture o alho picado, a pimenta em pó, o açúcar, o gengibre picado e o vinagre branco para fazer uma marinada.
4.Misture bem e deixe marinar: Despeje a marinada no rabanete escorrido e misture bem com as mãos ou com os pauzinhos para garantir que cada pedaço de rabanete fique coberto com a marinada.
5.Engarrafar e conservar: Coloque o rabanete misturado em um recipiente limpo e hermético, compacte bem, cubra e guarde na geladeira. Geralmente, pode ser consumido após marinar por 1-2 dias e o sabor será melhor.
3. Perguntas frequentes sobre Kimchi e rabanete
| pergunta | resposta |
|---|---|
| Por quanto tempo o rabanete kimchi pode ser guardado? | Pode ser guardado na geladeira por 1 a 2 semanas. Recomenda-se comê-lo o mais rápido possível para garantir o sabor. |
| Por que os rabanetes ficam macios após a decapagem? | Pode haver muito sal ou o tempo de marinada é muito longo. Recomenda-se diminuir o tempo de marinada ou diminuir a quantidade de sal. |
| Posso omitir o chili em pó? | Sim, ajuste ao gosto pessoal ou substitua por outros temperos. |
4. Sugestões de consumo de kimchi e rabanete
O rabanete kimchi não só pode ser usado como aperitivo, mas também pode ser consumido com arroz, macarrão ou carne grelhada para dar sabor. Além disso, o rabanete kimchi é rico em probióticos, o que auxilia na digestão e é uma boa opção para uma alimentação saudável.
Recentemente, muitos internautas compartilharam suas próprias criações de kimchi e rabanete em plataformas sociais. Alguns adicionaram maçãs ou peras para aumentar a doçura, e alguns tentaram usar diferentes pimentas em pó para ajustar o sabor picante. Eles estão cheios de criatividade. Se você também quiser experimentar rabanete kimchi caseiro, consulte as etapas acima para iniciar sua jornada de preparação de kimchi!
Resumo: Rabanete kimchi caseiro não é apenas simples, mas também pode ser ajustado de forma flexível de acordo com o gosto pessoal. Seja como acompanhamento do dia a dia ou como lanche de festa, pode fazer brilhar os olhos das pessoas. Venha e experimente!
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