Como amassar a farinha de arroz
Nos últimos 10 dias, as discussões mais quentes sobre macarrão de arroz glutinoso na Internet continuaram a subir, especialmente o compartilhamento de vários blogueiros e donas de casa, que mais uma vez fizeram esse método tradicional de produção de massas o foco. Este artigo combinará tópicos quentes recentes para analisar suas habilidades em detalhes sobre a farinha de arroz glutinosa e o macarrão e fornecerá dados estruturados para referência.
1. Tópicos quentes recentes relacionados à farinha de arroz glutinosa
| Ranking | tópico | Índice de Popularidade | Plataformas principais |
|---|---|---|---|
| 1 | O segredo para a não-caridade da farinha de arroz glutinosa | 985.000 | Tiktok, Xiaohongshu |
| 2 | A diferença entre a farinha de arroz glutinosa vs farinha comum | 762.000 | Weibo, estação B. |
| 3 | Uma coleção completa de receitas de farinha de arroz glutinosa da Internet celebridades | 658.000 | Cozinha, Zhihu |
| 4 | Uma gama completa de farinha de arroz glutinosa e macarrão | 543.000 | Baidu sabe |
2. Etapas básicas para amassar a farinha de arroz glutinosa
1. Preparação de matéria -prima
Os seguintes ingredientes são necessários para preparar farinha de arroz glutinosa e macarrão: farinha de arroz glutinosa de alta qualidade, água morna (ou água fervente), uma pequena quantidade de sal (opcional) e óleo de cozinha (para anti-stickness). De acordo com as recentes recomendações de vídeos populares, as três principais marcas de farinha de arroz glutinosas são: marca Sanxiang, Shuimama e Golden Dragon Fish.
2. Razão mútua
| usar | Farinha de arroz glutinosa (G) | Água (ml) | temperatura |
|---|---|---|---|
| bolinho doce | 500 | 280-300 | 60-70 ℃ |
| Bolo de arroz | 500 | 320-350 | 80-90 ℃ |
| Bolo de arroz glutinoso | 500 | 250-280 | 40-50 ℃ |
3. Etapas detalhadas
Etapa 1: peneire a farinha de arroz glutinosa em uma tigela grande e cavar um pequeno orifício no meio.
Etapa 2: Despeje lentamente a água morna, mexa com pauzinhos enquanto derrama -o em um floco.
Etapa 3: Amasse a massa com as mãos depois que a temperatura estiver apropriada e amasse até que a massa fique lisa e não pegajosa.
Etapa 4: Cubra o pano úmido para acordar por 15 a 20 minutos.
3. Compartilhe habilidades de nó populares recentes
Com base no vídeo popular do blogueiro de alimentos Douyin "Pasta King" (o número de curtidas excede 500.000), três técnicas principais são resumidas:
1.O princípio "três luzes": Luz do rosto, luz da mão e luz da bacia, que são critérios importantes para julgar o sucesso do rosto.
2.Controle da temperatura da água: Produtos glutinosos de arroz de diferentes usos requerem diferentes temperaturas da água. Se estiverem muito quentes, vão gelatinizar e, se forem muito legais, vão quebrar.
3.Tempo de despertar: Leva apenas 15 minutos no verão, mas precisa ser estendido para 25 a 30 minutos no inverno.
4. Perguntas frequentemente feitas
| pergunta | Solução | Fonte de referência |
|---|---|---|
| A massa está muito seca | Adicione água em pequenas quantidades várias vezes, não mais que 10 ml a cada vez | Xiaohongshu@mestre de alimentos |
| A massa está muito molhada | Adicione uma pequena quantidade de farinha de arroz glutinosa e amasse até ser absorvido | Guia da cozinha |
| Fácil de quebrar | Aumente a quantidade de água em 5%ou adicione 1 colher de óleo de cozinha | B Station Up Teste principal |
5. Receitas recomendadas para a farinha de arroz glutinosa de celebridades da Internet
De acordo com dados de várias plataformas nos últimos 7 dias, as três principais receitas de farinha de arroz glutinosa mais populares são:
1.Sopa de gergelim fluente- Tiktok Playback Volume 12 milhões+
2.Bolo de arroz frito de queijo- Coleção Xiaohongshu 86.000
3.Celebridade da Internet glutinosa arroz glutinoso arroz glutinoso arroz- Volume de leitura de tópicos do Weibo 56 milhões
6. coisas a serem observadas
1. A farinha de arroz glutinosa não contém glúten e carece de resistência ao amassar, portanto, atenção especial deve ser dada às técnicas.
2. Diferentes marcas de farinha de arroz glutinosa têm uma grande diferença na absorção de água, por isso é recomendável testá -la em pequenas quantidades primeiro.
3. É melhor usar a massa de arroz glutinosa amassada dentro de 2 horas, caso contrário, ela secará facilmente.
Através dos dados estruturados acima e etapas detalhadas, acredito que você dominou a essência da farinha de arroz glutinosa e do macarrão. Por que não tirar proveito dessa onda de macarrão de arroz glutinoso e tentar fazer deliciosos alimentos de arroz glutinoso!
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