Como fazer pés de porco bêbado

Como fazer pés de porco bêbado

Nos últimos 10 dias, o conteúdo de preparo de alimentos ainda ocupa posição importante entre os temas quentes da internet, principalmente os métodos de preparo de pratos caseiros e comidas tradicionais têm chamado muita atenção. Entre eles, o “Drunk Pig's Knuckle”, por ser um prato delicioso e nutritivo, tornou-se um tema de busca popular entre muitos internautas. Este artigo apresentará em detalhes o método de preparação dos pés de porco bêbados e anexará dados relevantes para referência.

1. Valor nutricional dos pés de porco bêbados

Os pés de porco bêbados não são apenas deliciosos, mas também ricos em colágeno e vários minerais, que têm um bom efeito nutritivo na pele e nas articulações. A seguir está a principal lista de composição nutricional dos pés de porco:

2. Passos para fazer pés de porco bêbados

1.Preparar materiais:

2.Processando pés de porco: Lave os pés do porco, use o fogo para tirar os pelos estranhos da superfície, escalde-os em uma panela com água fria, acrescente rodelas de gengibre e vinho de cozinha para tirar o cheiro de peixe, ferva a água por 5 minutos, retire e lave.

3.Pés de porco estufados: Coloque a quantidade adequada de água na panela, acrescente os pés de porco e todos os temperos, leve para ferver em fogo alto, depois reduza para fogo baixo e cozinhe por 1,5 horas até ficar macio.

4.Fazendo ensopado bêbado: Pegue outra panela, misture o vinho Huadiao, o molho de soja light, o molho de soja escuro e o açúcar cristal e aqueça até o açúcar cristal derreter, deixe esfriar e reserve.

5.Mergulhe no sabor: Coloque os pés de porco estufados na salmoura, feche e leve à geladeira e deixe de molho por mais de 24 horas antes de comer.

3. Pontos-chave e técnicas de produção

1.Seleção de junta de porco: O melhor é usar cascos dianteiros, que possuem carne mais firme e gelatina mais rica.

2.Remoção de cheiro de peixe: Adicionar fatias de gengibre e vinho de cozinha ao escaldar pode remover com eficácia o cheiro de peixe dos pés de porco.

3.Hora de ensopado: Ajuste o tempo de cozimento de acordo com o tamanho dos pés do porco, podendo ser facilmente inserido com pauzinhos.

4.tempo de imersão: Quanto maior o tempo de imersão, mais delicioso ficará. Recomenda-se pelo menos 24 horas.

5.Salvar método: Pés de porco bêbados e encharcados podem ser armazenados na geladeira por 3-5 dias.

4. Sugestões para comer pés de porco bêbados

5. Perguntas frequentes sobre pés de porco bêbado

1.P: Podem ser usados outros vinhos em vez do vinho Huadiao?

R: Você pode experimentar o vinho Shaoxing ou o vinho de arroz, mas o sabor será diferente.

2.P: O que devo fazer se os pés do porco estiverem muito podres?

R: Você pode reduzir o tempo de cozimento ou refrigerar os pés do porco antes de deixá-los de molho.

3.P: O ensopado bêbado pode ser reutilizado?

R: Sim, mas precisa ser fervido e esterilizado e os temperos adicionados de forma adequada.

4.P: Por que a junta do meu porco bêbado não é saborosa o suficiente?

R: Pode ser que o tempo de imersão não seja suficiente ou a proporção entre álcool e salmoura seja inadequada. Recomenda-se prolongar o tempo de imersão.

Através das etapas e técnicas de produção detalhadas acima, acredito que você será capaz de fazer deliciosos pés de porco bêbados. Este prato além de nutritivo, possui um sabor único, sendo uma excelente opção para jantares em família e encontros de amigos.