Quais alimentos são bons para infarto cerebral? Análise de temas quentes de saúde em 10 dias
Recentemente, o manejo dietético de pacientes com infarto cerebral tornou-se um dos temas de saúde mais discutidos na Internet. Com a chegada da alta incidência de doenças cardiovasculares e cerebrovasculares no inverno, a forma de prevenir e melhorar as sequelas do infarto cerebral por meio da dieta científica tem atraído muita atenção. Este artigo combinará as recomendações da mídia confiável e de instituições médicas nos últimos 10 dias para compilar as diretrizes dietéticas mais práticas para você.
1. Princípios básicos da dieta para pacientes com infarto cerebral
De acordo com as últimas recomendações da Organização Mundial da Saúde, a dieta dos pacientes com infarto cerebral deve seguir os seguintes princípios:
| categorias principais | Conteúdo específico | Índice de recomendação |
|---|---|---|
| controlar o calor | As calorias diárias devem ser controladas em 1800-2200 kcal | ★★★★★ |
| dieta com baixo teor de sal | O sal diário não deve exceder 5g | ★★★★★ |
| Proteína de alta qualidade | Ingestão diária de 1,2-1,5g/kg de peso corporal | ★★★★☆ |
| fibra dietética | 25-30g diariamente | ★★★★☆ |
2. Lista de alimentos recomendados
De acordo com as últimas "Diretrizes Dietéticas para Doenças Cardiovasculares e Cerebrovasculares" divulgadas pela Sociedade Chinesa de Nutrição, os seguintes alimentos são particularmente benéficos para pacientes com infarto cerebral:
| categoria de alimentos | comida específica | Descrição da eficácia | Quantidade diária recomendada |
|---|---|---|---|
| peixe do fundo do mar | Salmão, atum, sardinha | Rico em ácidos graxos ômega-3, reduz a inflamação | 100-150g |
| Nozes | Nozes, amêndoas, castanhas de caju | Fornece gorduras saudáveis e vitamina E | 20-30g |
| grãos inteiros | Aveia, arroz integral, pão integral | Estabilizar o açúcar no sangue e fornecer vitaminas B | 150-200g |
| vegetais escuros | espinafre, brócolis, cenoura | Rico em antioxidantes e ácido fólico | 300-500g |
| Bagas | Mirtilos, morangos, amoras | Contém antocianinas, protege o endotélio vascular | 100-200g |
3. Alimentos de alto risco a evitar
O Departamento de Neurologia do Peking Union Medical College Hospital emitiu recentemente um alerta afirmando que os seguintes alimentos podem agravar a condição:
| categoria de alimentos | fatores de risco | Sugestões alternativas |
|---|---|---|
| Produtos de carne processada | Alto teor de sódio, nitrito | Use carne magra fresca |
| Comida frita | ácidos graxos trans | Mude para o método de cozimento a vapor |
| bebidas com alto teor de açúcar | Aumentar rapidamente o açúcar no sangue | Substitua por chá light ou água pura |
| miudezas de animais | colesterol alto | Escolha carne branca e produtos de soja |
4. Recomendações para programas populares de terapia dietética
Três regimes alimentares que atraíram recentemente a atenção generalizada nas redes sociais:
1.Dieta Mediterrânea Modificada: A última pesquisa clínica do Hospital Afiliado da Universidade de Tsinghua mostra que a substituição de parte do óleo de cozinha por azeite, combinado com uma grande quantidade de vegetais e peixes, pode reduzir o risco de recorrência de infarto cerebral em 28%.
2.Sopa de Fungo Preto e Tâmara Vermelha: A fórmula da medicina tradicional chinesa foi recentemente confirmada por estudiosos japoneses como tendo um leve efeito anticoagulante. Recomenda-se tomar 200ml 2 a 3 vezes por semana.
3.Leite de cúrcuma: Bebida tradicional indiana, o efeito antiinflamatório da curcumina foi confirmado por estudos em vários países. Beba 150ml de leite morno desnatado e adicione 1/4 colher de chá de açafrão em pó antes de ir para a cama.
5. Sugestões sobre horários das refeições
O Diretor do Departamento de Nutrição do Hospital Ruijin, afiliado à Escola de Medicina da Universidade Jiao Tong de Xangai, sugere:
| Refeições | Proporção calórica | Sugestões de combinação de alimentos |
|---|---|---|
| café da manhã | 30% | Grãos integrais + proteína de alta qualidade + uma pequena quantidade de nozes |
| Almoço | 40% | Carne magra + muitos vegetais + quantidade moderada de grãos integrais |
| jantar | 25% | Proteína + fibra de fácil digestão |
| Refeição extra | 5% | Frutas ou iogurte com baixo teor de açúcar |
6. Precauções especiais
1. Para pacientes com disfagia, os alimentos devem ser processados em pasta ou purê, e espessantes devem ser usados se necessário.
2. Pacientes com diabetes precisam controlar rigorosamente a ingestão e a qualidade dos carboidratos.
3. Pacientes que tomam medicamentos anticoagulantes, como a varfarina, devem manter estável a ingestão de vitamina K e evitar flutuações graves.
4. Todos os ajustes dietéticos devem ser feitos sob orientação de médico e nutricionista, e o plano de tratamento não deve ser alterado sem autorização.
Os dados mais recentes mostram que a dieta científica combinada com o tratamento padronizado pode reduzir a taxa de recorrência de pacientes com infarto cerebral em 40% e aumentar a recuperação funcional em 35%. Esperamos que o aconselhamento dietético estruturado fornecido neste artigo ajude os pacientes a obter melhores resultados de recuperação.
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